丁一山介紹：打雜/品味使/廚子。市井草根，狡滑多計(jì)，擁有「打不死」精神;因「大舌頭」而受盡恥笑欺凌，成名后即變得「招積」，說(shuō)話尖酸刻薄，不留情面，自卑又自大;特立獨(dú)行，不愛(ài)跟風(fēng)，因沒(méi)受過(guò)正統(tǒng)廚藝訓(xùn)練，反而勇于接受新事物，敢于創(chuàng)新。