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料理往事:江戶時代的老菜譜

  • 歷史
  • 諏訪親治 鈴樹志保 松本圣海
  • 每集 45分鐘
  •   《料理往事~江戶時代的老菜譜》是日本時代劇頻道…  《料理往事~江戶時代的老菜譜》是日本時代劇頻道2013年2月9日至3月30日為止,每周六19 : 00 - 19 : 45放送的料理節(jié)目。全8回?! 〖o(jì)錄片以江戶后期的平民廚房為舞臺,登場人物每次烹調(diào)2種料理,搭配介紹飲食文化和相關(guān)的歷史小故事等。展示結(jié)合江戶時代的料理書 制作料理,將當(dāng)時人們食用的料理進(jìn)行再現(xiàn)?! 〉谝患?奈良茶飯、即席香煎鰤魚  第二集 松軟雞蛋燒、鮟鱇火鍋  第三集 納豆汁、野豬火鍋  第四集 速成甜酒、杉烤蛤蜊  第五集 草莓汁、漩渦豆腐  第六集 金ぷら銀ぷら、せたやき芋  第七集 柿衣、蒸壽司  第八集 鯛魚飯、竹筍羹

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料理往事:江戶時代的老菜譜評論

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