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英國(guó)家庭烘焙大賽第三季

  • 真人秀 美食
  • 共10集  |  每集 60分鐘
  • 最近最火紅的英國(guó)廚藝實(shí)境節(jié)目是什麼?應(yīng)該就是BBC的…最近最火紅的英國(guó)廚藝實(shí)境節(jié)目是什麼?應(yīng)該就是BBC的這個(gè)大不列顛烘培達(dá)人賽The Great British Bake Off第三季了。這個(gè)由素人參賽者組成的烘培競(jìng)賽,在週末於風(fēng)光明媚的戶外場(chǎng)地舉行,然後有著三階段的烘培大挑戰(zhàn)。每週會(huì)有一位獲勝者,還有一位被淘汰,就是很一般的實(shí)境節(jié)目,不是嗎?但是這個(gè)實(shí)境節(jié)目,有時(shí)候就是比某些美國(guó)實(shí)境節(jié)目溫馨一點(diǎn),沒(méi)有那種你死我活的惡性競(jìng)爭(zhēng),反而多了很多溫馨且謙讓的風(fēng)格。這一季的第一集,首先請(qǐng)大家做一個(gè)翻轉(zhuǎn)蛋糕,就是最好烤好需要翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)呈盤(pán)的海綿蛋糕,充滿懸疑地是不在呈盤(pán)前翻面,根本不知道這會(huì)是大成功或是大失敗?。《医形殷@訝的是:這些英國(guó)人還真的烤出很多充滿巧思的創(chuàng)作蛋糕,各種風(fēng)味叫人目不暇給,讓人忍不住想去官網(wǎng)查查這些食譜。第二階段就很殘酷了:技巧測(cè)驗(yàn)。用很簡(jiǎn)略的食譜,要大家做出很難的Rum Baba。這根本在考驗(yàn)大家的廚藝敏感度:除非碰巧烤過(guò)這個(gè)甜點(diǎn),否則就是在考驗(yàn)味覺(jué)與烹飪直覺(jué)...第三階段更是匪夷所思:烤一個(gè)要呈現(xiàn)切面有藝術(shù)感的蛋糕。這個(gè)考驗(yàn)3D立體概念的蛋糕,不在於蛋糕外表的華麗度,而在於一刀對(duì)切後,會(huì)呈現(xiàn)出什麼樣的巧思。我必須說(shuō):那個(gè)可以把長(zhǎng)方形白色方塊,切出英國(guó)國(guó)旗在內(nèi)的那傢伙,真是讚透了!這真是一個(gè)超好看的廚藝實(shí)境節(jié)目,下一集要來(lái)烤麵包。媽媽咪呀!這不就要烘培十項(xiàng)全能?(摘自Facebook Ambrose the Epicure 惡鬼閣樓觀點(diǎn))

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