宇海爽快地答應(yīng)了佐那，放棄人氣酒店經(jīng)理的職位，到陷入危機(jī)的Grande·inhikaru任職。他馬上召集員工開(kāi)會(huì)，首先發(fā)布人事安排：他自己代替時(shí)貞出任副總經(jīng)理，然后，讓年輕、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的小春代替江口擔(dān)任總廚師長(zhǎng)。而且，他宣布要閉店數(shù)日，對(duì)設(shè)施進(jìn)行改裝。對(duì)于眾人的困惑，他全置之不理，命令員工們把記錄著迄今為止住過(guò)酒店的顧客姓名的登記薄全看一遍，因?yàn)檫@些客人是酒店的寶貴財(cái)產(chǎn)。

酒店內(nèi)亂成一團(tuán)，但是，本來(lái)就不會(huì)察顏觀色的總廚師長(zhǎng)小春全不在意這些，她從顧客名錄里發(fā)現(xiàn)了一道被叫做“夢(mèng)幻蛋糕”的人氣料理。宇海見(jiàn)小春為重現(xiàn)“夢(mèng)幻蛋糕”而努力鉆研的樣子，便提議為慶祝改裝而舉辦蛋糕節(jié)。員工們不理解為什么要舉行蛋糕節(jié)這種普通至極的活動(dòng)。顏面掃地的江口與越來(lái)越消權(quán)怠工的員工們讓佐那很擔(dān)心，而此時(shí)，時(shí)貞和枝川正在暗中策劃，要讓活動(dòng)失敗。

無(wú)論如何，酒店邁出了重大改革的第一步，“問(wèn)題員工”們各有想法，只有宇海一個(gè)人像往常一樣笑容滿面。誰(shuí)也不知道經(jīng)過(guò)這一個(gè)又一個(gè)小小的舉動(dòng)，這間酒店會(huì)發(fā)生怎樣巨大的改變。