鄭峰

人物簡(jiǎn)介

與著名笑星宋丹丹

鄭峰,1976年3月出生,河南開(kāi)封市人,

中國(guó)烹飪大師,中式烹調(diào)高級(jí)技師,高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師;鄭峰從廚20余年,師從著名烹飪大師金強(qiáng)先生,現(xiàn)任澳門永利酒店京花軒主廚。

人物活動(dòng)

2000年,鄭峰任食尚苑美食城廚師長(zhǎng);

2007年擔(dān)任渝福園烤鴨店廚師長(zhǎng)。

2009——2011年期間,擔(dān)任北京東方老福聚餐飲有限責(zé)任公司(家mydining)行政總廚;

2012年跟隨澳門永利酒店行政總廚劉國(guó)柱前輩赴澳門,潛心研究川菜、魯菜、譚家菜等烹調(diào)技藝,積累了豐富的烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育的理論知識(shí)及操作技能, 掌握了現(xiàn)代和中國(guó)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué),營(yíng)養(yǎng)管理以及膳食制作理論與技術(shù),能 在烹飪領(lǐng)域等方面很好的從事食療配餐,營(yíng)養(yǎng)技術(shù)及廚政管理。

2012年——2017年被授予福布斯五星評(píng)級(jí),米其林二星主廚。

2015年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)烹飪大師。

2016年3月被中國(guó)美食協(xié)會(huì)授予為五星級(jí)國(guó)際大廚。

咟喥咟萪

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