1994年，以廣告模特的身份轉(zhuǎn)戰(zhàn)演藝界。同年鄭雨盛
，參演《九尾狐》，通過這部影片，鄭雨盛和高小英被看作是最佳熒屏拍擋。
1995年，參演SBS電視劇《車神傳說》。
1997年，參演《心跳》，飾演內(nèi)心痛苦的浪子。同年，獲得第17屆韓國電影評論家協(xié)會最佳新晉男演員。
1998年，參演《沒有太陽》，飾演一個雖然無處安身，卻不放棄希望的拳擊運(yùn)動員。
1999年，參演動作驚悚片《幽靈號潛艇》，第一次扮演海軍將校角色。同年，獲得第20屆青龍電影節(jié)最佳人氣演員。
2004年，與孫藝珍合作愛情片《我腦海中的橡皮擦》。
2006年，與全智賢參演由劉偉強(qiáng)執(zhí)導(dǎo)的愛情動作片《雛菊》。
2008年，出演由金知云執(zhí)導(dǎo)的動作冒險片《好家伙、壞家伙、怪家伙》，飾演賞金獵人，獲得亞洲電影大賞最佳男配角。同年，獲得夏威夷國際電影節(jié)演藝成就大獎。
2009年，與郭曉冬參演由蘇照彬執(zhí)導(dǎo)的武俠動作片《劍雨》，飾演男主角張人鳳。同年，參演《好雨時節(jié)》。
2013年，鄭雨盛與薛景求、韓孝珠參演犯罪片《監(jiān)視者們》，首次挑戰(zhàn)反面角色，飾演孤獨(dú)而冷酷的犯罪首領(lǐng)“詹姆斯”，該影片講述了警局監(jiān)視班刑警們追捕以鄭雨盛為首的犯罪組織的故事，鄭雨盛獲得第50屆電影最佳男演員獎提名和第34屆最佳男配角獎提名。
2014年，執(zhí)導(dǎo)《殺手面前的老人》，該影片講述的是接到殺人委托的殺手，一步步追查目標(biāo)直到要執(zhí)行任務(wù)之前這段時間里發(fā)生的故事。
2015年9月，電影《阿修羅》開拍，朱智勛搭檔鄭雨盛和黃政民。