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豆腐味道

  • 生活 美食
  • 王潤連 李勇 白玉春
  • 共7集  |  每集 45分鐘
  • 七集人文紀(jì)錄片《豆腐味道》是《中國味道》繼《江南味…七集人文紀(jì)錄片《豆腐味道》是《中國味道》繼《江南味道》之后推出的第二個系列。《豆腐味道》將延續(xù)《江南味道》關(guān)注健康飲食方式、提倡節(jié)儉且富有創(chuàng)意的生活主題,通過每集一個故事,站在小人物的角度,講述人與食物之間的永恒話題。豆腐起源于中國,很久以前,古人已在詩詞中將豆腐比喻為田中之肉。中華民族的營養(yǎng)素質(zhì),在很大程度上是靠豆制品來維系的。豆腐中所包含的豐富營養(yǎng),以及美味的口感和制作上的多樣性,使豆腐在數(shù)千年以來,始終受到中國人的喜愛。這種喜愛,甚至影響了其他國家的飲食習(xí)慣,使豆腐逐漸成為一種世界級美食。低脂、低熱量、低膽固醇的豆腐,是中國人對于世界健康的最大貢獻(xiàn)。千百年來,中國人將豆腐這一食材演繹出許多品種。炭火上燒烤的燒豆腐;鍋中與蘑菇一同沸騰的燉豆腐;滾燙的油鍋中酥脆誘人的炸豆腐;皚皚白雪中靜置一晚的凍豆腐……都會在《豆腐味道》中被一一紀(jì)錄與呈現(xiàn)。而豐富多樣的傳統(tǒng)豆腐制作工藝,也將會在《豆腐味道》里一一亮相?!抖垢兜馈穼㈢R頭對準(zhǔn)了一群真正以豆腐為生的中國人。他們通過自己辛勤的勞動,以及從祖輩所傳承的豆腐制作手藝,認(rèn)真而努力地生活著。他們把自己對于豆腐的理解和喜愛轉(zhuǎn)換為一道道美食,為自己的家鄉(xiāng)百姓帶來美味的享受。他們也通過豆腐,實(shí)踐著自己對于生活的理解,表達(dá)著對生活的熱愛。

豆腐味道分集劇情

豆腐味道第7集劇情查看詳細(xì)

宣威除了火腿,其實(shí)還有一樣食材也非常有名,就是宣威市倘塘鎮(zhèn)的姜黃豆腐。姜黃豆腐中間切開,將宣威火腿切片放入,趁熱咬上一口,絕對算的上人間的極品美味。一張豆腐掛著賣的照片,開啟了云南宣威倘塘姜黃豆腐一段…

豆腐味道第6集劇情查看詳細(xì)

“吃肉不如吃豆腐”這是云南建水、石屏當(dāng)?shù)亓鱾饕丫玫囊痪湓挕T谑?、建水吃烤豆腐是一道奇特的景觀。不管是縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集鎮(zhèn),還是嘈雜的集貿(mào)市場、街頭巷尾,隨處可以看到人們手拿蒲扇,圍坐在烤豆腐小吃攤上,用…

豆腐味道第5集劇情查看詳細(xì)

豆腐幾乎成為彌渡密祉的一張名片,這里的村民家家都會做豆腐,并用色、香、味俱佳的豆腐宴宴請遠(yuǎn)方來客。密祉鄉(xiāng)下面的永和村村長白玉春,就在自家院子里開了一間小飯館,他不僅會用豆腐宴招攬四方游客,還會在敬酒時…

角色劇照

  •  王潤連 飾
  •  李勇 飾
  •  白玉春 飾

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  • 23集全
  • 20集全
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豆腐味道評論

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