簡介：《湘當(dāng)韻味》是湖南國際頻道制作的一檔介紹湖南湘菜的人文類紀(jì)錄片，主要內(nèi)容為湖南各地美食生態(tài)。節(jié)目通過飲食習(xí)慣、湘菜佐料、辣文化、洞庭魚米香、山珍湘味、風(fēng)味小吃等為題材，來展現(xiàn)食物給百姓生活帶來的儀式、倫理、節(jié)日等多方面的文化；見識湖湘特色食材以及與食物相關(guān)的構(gòu)成湖湘美食特有氣質(zhì)的一系列元素；從而解讀湖湘飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長?！?/p>