長遠(yuǎn)的魚上席時嘴還在動，評委驚嘆不已。照厚在后面默默地關(guān)注著父親的比賽。第三道菜做魚翅，路老板做得更加花稍---`蟹黃蟲草龍舟貝翅`。長遠(yuǎn)反其道做了個`清扒魚翅`到了山珍;路氏拿出了最高級的山貨，而長遠(yuǎn)則取出了關(guān)山石雞一只…。最后一道是素湯，路一發(fā)做了什錦素菜湯，牛長遠(yuǎn)豆腐切的細(xì)如發(fā)絲，取名‘白玉墨絲羹’。大鑼又響，評判開始。府尹和陳仕仁評述路氏菜肴，為定勝負(fù)，雙方互不相讓。一邊是官老爺?shù)挠H戚另一邊是功底深厚的御廚，最后，只有妥協(xié)，總算判了個平手!1911年武昌起義。在河南洹河隱居的袁世凱同時收到北京和南京的信息，請他出山;他老謀深算，決定先赴京城當(dāng)清廷的內(nèi)閣大臣，同時與南方暗中談判，借清廷之力要挾革命黨;又借革命黨之力逼宮之后，再坐收漁利摘共和的果實!牛長遠(yuǎn)與陳仕仁來到`一發(fā)樓`。畫師與路一發(fā)談判放照厚走的條件;長遠(yuǎn)要兒子隨自己進(jìn)京城生活，兒子泣不成聲的講敘了發(fā)大水那晚的事，和如何認(rèn)識了倆個小伙伴武勝章和姜元的經(jīng)過。兒子不肯跟父親走，照厚繼續(xù)留在一發(fā)樓干活。