我們將從酸甜苦辣鮮五味出發(fā)，展現(xiàn)貴州火鍋的獨(dú)特氣質(zhì)與民族風(fēng)味。從貴州的最重要的味覺標(biāo)簽——酸開始，挖掘苗家酸湯魚的酸味密碼，展現(xiàn)傳統(tǒng)苗家的制酸手藝，以及苗家特有的陶鍋工藝；走進(jìn)大山里的侗寨，看侗族“庖丁”如何炮制一鍋味美鮮甜的年豬庖湯；跟隨苗家大哥的腳步，揭開火鍋屆暗黑系食材“牛癟”的神秘面紗，見證“百草湯”的苦汁如何化腐朽為神奇，在火鍋屆的異軍突起；翻過大山，跟山寨老農(nóng)走進(jìn)稻田，捕捉歡實(shí)的稻花魚，制作一鍋鄉(xiāng)土間的辣魚火鍋；最后回到貴陽，穿過窄巷，挖掘一家貴陽人吃了二十年的清水燙，坐在矮桌小凳前，與老貴陽一起燙出貴陽的人間煙火。