風(fēng)味人間第三季第7集劇情

早在數(shù)萬年前，人類就開始學(xué)習(xí)對(duì)抗時(shí)間和腐敗。來自黃海之濱的毛蝦，幾十年與風(fēng)浪打交道，一筐筐毛蝦在經(jīng)過水分脫干后，變化成我們?nèi)粘Ｊ煜さ奈r皮，還有紅鰭笛鯛晾曬而成的魚干，以及經(jīng)過酒浸漬而成的醉貨。神奇的發(fā)酵不僅可以延長食物的壽命，還以令人驚喜的方式，為我們打開了海鮮風(fēng)味的另一扇大門。江浙滬一帶流行著醉蟹等腌制海鮮，甘香怡人的鮮爽口感，特別適合在年夜飯上，作為家人交談甚歡之時(shí)的美味。中國人不僅重視團(tuán)圓，對(duì)待團(tuán)圓飯的選擇，也是格外的考究。