早餐中國第一季第19集劇情

九門頭涮酒，福建人稱這道菜就是吃了一頭牛下去，因為它都是一頭牛里面的精華。而且吃涮酒還有一種醒酒的作用。取牛舌黃、百葉肚、厚肚裙、牛心、牛腰、牛肝、蜂窩肚、牛肉管、牛泥肚等九種肉，意喻一臺漢戲中最主要的旦、花、丑等九種角色。