早餐中國第一季第8集劇情

羊癟粉是貴州黔東南苗族侗族自治州獨特的一個早餐，是由羊癟和羊雜粉組成。羊癟是取剛殺的山羊腸子未消化的一段，在鍋中用山奈、胡椒等調(diào)料煮成綠色的湯汁再過濾之后水狀的調(diào)味品，澆在煮好的羊雜粉上食用。羊癟入口之初微苦味，但與羊雜粉同食既去腥，又清涼，是解酒養(yǎng)胃的佳品。烹制好的羊癟是黃綠色，可以冷藏2-3天。被黔東南少數(shù)民族視為待客上品。